26 Bld. des Pyrénées
64000 Pau
05 59 27 17 33
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Horaires d'ouverture
Nous sommes ouvert du mercredi au dimanche pour le déjeuner et le dîner et le dimanche en journée continue de 10h30 à 18h00
Notre menu du jour est disponible sur place ou à emporter du mercredi au samedi le midi et le soir et le dimanche midi.
Brunch sur place ou à emporter tous les dimanches matin (voir détail sur instagram et Facebook).
L'ambiance
Dans une déco épurée, l'atmosphère se veut chaleureuse, ciblant une clientèle en quête de simplicité.
Un menu du jour du mercredi au dimanche (entrée, plat, dessert pour 23 euros) mais également la carte qui est renouvelée au grès des saisons, mettant à l'honneur les produits du moment.
Tous nos plats sont "faits maison".
Évènementiel
Le soir, nous privatisons le restaurant à partir de 15 personnes. Professionnels ou particuliers, bénéficiez d'un espace pour toute occasion. Nous disposons d'une salle de 60 couverts et de 2 salons, un de 15 couverts munis de vidéo projecteur et un de 20 couverts. Nous proposons également une cinquantaine de places en terrasse vue Pyrénées. En journée ou en soirée, nous préparons ensemble le déroulement de l'évènement (cocktail, repas, buffet, pause café...).
Le Poulet à 3 Pattes vous propose ses plats ou ses menus sur place ou à emporter. Tous les détails sur Facebook ou Instagram ou par téléphone au 0559271733.
À LA CARTE
À partager :
Planche de palette : Iberico de Bellota : 25 €
Chipirons à l’espagnole (persillade, chorizo, pan con tomate): 18 €
Assortiment de croquettes espagnoles (8 pièces): 12 €
Houmous, filet d'huile d'olive et sésame, tartines grillées et pois chiches : 12 €
Burrata à partager, pesto et pignons de pin torréfiés : 12 €
Croques aux truffes : Comté affiné, duxelle de champignons à la truffe, jambon blanc, sucrine et vinaigrette au paprika :16 €
Supplément beurre : 1€
Entrées :
Oeufs mimosa : mayonnaise à l’huile de truffe, jaune d’oeuf confit, poireaux, copeaux de cecina, graines de moutarde : 12 €
Saint-Jacques snackées : oeufs de truite, velouté de butternut, condiment noix, miel et citron vert : 15 €
Plats :
Fricassée de sot-l’y-laisse de volaille, sauce aux morilles : 23 €
Épaule d’agneau IGP des Pyrénées confite à partager pour 2 : laquée au jus, crème douce d’ail confit et cacahuètes, par personne : 37,50 €
Bœuf braisé : échalotes confites et éryngis au beurre moussant, jus gourmand au porto : 24 €
Pavé de lieu jaune : marinière crémée, huile de céleri branche, tartare de fenouil cru et pomelo : 24 €
Pièce de boeuf de 300 g, piquillos et jus : 31 €
Côte de boeuf à partager pour 2, pimientos de Padrón, béarnaise maison, par personne : 40 €
Tous les plats de la carte sont proposés avec une garniture au choix :
Panais, tompinambour, pomme fruit sautée et noisettes, jus court
Frites “maison ”
Salade
Poireau au four, jaune d’œuf confit, carpaccio de truffe
Gratin dauphinois et crème aux cèpes
Plat végétarien :
Cassolette de légumes oubliés : pomme fruit sautée et noisettes, jus court, burrata et chips de panais : 23 €
Fromage :
Fromages gourmands, assortiment de 3 fromages de la région affinés
et verre de vin du moment : 14 €
Desserts :
Café ou thé gourmand maison : 13 €
Tartelette tiède au chocolat, crémeux café, sorbet chocolat : 13 €
Pressé de pommes façon tatin, feuilleté caramélisé, mousse cannelle et cardamome, glace fromage blanc : 12 €
La poire : croustillant spéculoos, ganache Dulcey, poire pochée, praliné noix de pécan et fleur de sel : 12 €
Sélection de glaces artisanales : 3 € /boule
Supp Chantilly :1 €
Menu du jour :
Servi du mercredi au samedi, midi et soir et le dimanche midi.
Uniquement servi en formule complète (entrée/plat/dessert) les soirs et les week-ends.
Entrée/plat/dessert : 23 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 20 €
Menu des poussins (jusqu’à 10 ans) :
Nuggets de poulet maison (pommes frites ou légumes)ou Filet de poisson (pommes frites ou légumes)
ou Pasta alla bolognese
Cone glacé “Kinder Bueno” ou Moelleux au chocolat au lait chantilly.
et une boisson au choix : Jus de pomme, jus d’orange, Coca-Cola, diabolo ou sirop : 16 €
Brunch du dimanche :
Servi de 10h30 à 11h30
28 € par personne
Formule différente toutes les semaines.
Prix taxes et service compris/TVA à 10 %. Liste des allergènes à votre disposition.
Nos viandes de veau et de bœuf proviennent d’Espagne, de France, d’Allemagne.
Notre poisson vient de la criée de Saint-Jean-de-Luz et de la ferme aquacole : « La truite des Pyrénées » .
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