À LA CARTE

A partager :
Planche de palette : Iberico de Bellota : 23 €
Planche de charcuterie : Iberico de Bellota : 20 €
Chipirons à l’espagnole (persillade, chorizo, pan con tomate) : 14 €
Assortiment de croquettes espagnoles (8 pièces) : 10 €
Burrata à partager, pesto et pignons de pin torréfiés : 10 €
Houmous nature (supplément truffe : + 4 €), filet d’huile d’olive, gressins soufflés à l’huile d’olive :11€
Planche apéro : charcuterie, fromage du pays, pimientos de Padrón et fruits secs : 20 €
Supplément beurre : 1€

Entrées :
Tataki de thon pané au panko, sauce Chimichurri, mayonnaise au basilic : 13€
Œuf mollet croustillant, topinambour confit à la graisse de canard, croûtons à la truffe, crème parmesan :11€
Pâtes artisanales :
Raviole gorgonzola et noix, jus de volaille crèmé, copeaux de parmesan et choux pakchoï : 22 €
Plats :
Côte de veau poêlée façon meunière, jus acidulé aux piquillos et câpres au balsamique : 28 €
Pintade farcie aux morilles, sauce réduite au vin blanc et foie gras : 24 €
Filet de bar, marinière émulsionné, gel d’agrumes : 24 €
Côte de bœuf à partager pour 2., pimientos de Padron, béarnaise maison : 32,5€ par personne.
Entrecôte maturée sauce bordelaise : 32 €

Tous les plats de la carte sont proposés avec une garniture au choix :

Frites maison
Gratin dauphinois aux champignons
Poireaux rôtis, vinaigrette au paprika
Salade verte
Purée de pommes de terre à la truffes (supplément 5 €).

Fromage :
Fromages gourmands (assortiment de 3 fromages affinés et verre de vin du moment) : 12 €

Desserts :
Café ou thé gourmand maison : 11 €
Crémeux chocolat au lait, bavaroise praliné cacahuète, gavottes et crème brûlée : 11€
Tartelette à la vanille et sucre muscovado, biscuit moelleux aux amandes, tuile de poire : 11 €
Coupe tout agrume : sorbet clémentine de Corse, sorbet citron, sorbet orange sanguines, mini financier pamplemousse et chantilly : 9 €
Boule de glace : 1 boule : 3 € / 2 boules : 5 € / boule supp : 1 €
Glace artisanale de la ferme : « La clé des champs ».
Supplément Chantilly : 1 €

Menu du jour :
Servi du mercredi au samedi, midi et soir et le dimanche midi.
Uniquement servi en formule complète (entrée/plat/dessert) les soirs et les week-ends.

Entrée/plat/dessert : 22 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 19 €

Menu des poussins (jusqu’à 10 ans) :
Nuggets ou filet de poisson de la semaine accompagné au choix de pommes frites ou de légumes. Une boule de glace au choix et une boisson au choix :
jus de pomme, jus d’orange, Coca-cola, diabolo ou sirop : 14 €

Brunch du dimanche :
Servi de 10h30 à 11h30
26 € par personne
Formule différente toutes les semaines.

Prix taxes et service compris/TVA à 10 %. Liste des allergènes à votre disposition.
Nos viandes de veau et de bœuf proviennent d’Espagne, de France, d’Allemagne et d’Uruguay.
Notre poisson vient de la criée de Saint-Jean-de-Luz.