26 Bld. des Pyrénées
64000 Pau
05 59 27 17 33
pa3p64@gmail.com

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Horaires d'ouverture



Du mercredi au samedi, midi et soir: de 9h00 à 15h30 et de 19h30 à 21h30

Le dimanche: de 9h00 à 18h30

L'ambiance


Dans une déco épurée, l'atmosphère se veut chaleureuse, ciblant une clientèle en quête de simplicité.
Un menu du jour du mercredi au vendredi (entrée, plat, dessert pour 19 euros) mais également la carte qui est renouvelée toutes les 3 semaines, mettant à l'honneur les produits du moment.

Tous nos plats sont "faits maison".

Évènementiel


Le soir, nous privatisons le restaurant à partir de 15 personnes. Professionnels ou particuliers, bénéficiez d'un espace pour toute occasion. Nous disposons d'une salle de 60 couverts et de 2 salons, un de 15 couverts munis de vidéo projecteur et un de 20 couverts. Nous proposons également une cinquantaine de places en terrasse vue Pyrénées. En journée ou en soirée, nous préparons ensemble le déroulement de l'évènement (cocktail, repas, buffet, pause café...).

A PARTIR DE FIN JUIN GRANDE NOUVEAUTE AU POULET A 3 PATTES:

LE POULET A 3 PATTES VOUS PRESENTE SON SERVICE DE VOITURIER

Ne cherchez plus une place nous nous occupons de tout !

Comment faire ?

1 Réservez votre table par téléphone en précisant que vous souhaitez l’option avec voiturier.

2 Présentez-vous devant le restaurant avec votre véhicule à l’heure du RDV.

3 Votre véhicule sera pris en charge par nos soins et garé au parking souterrain Aragon.

4 Déguster votre repas en toute quiétude...

5 A la fin du repas, votre voiture vous

attendra devant le restaurant !

Tarif:

Le service voiturier sera facturé 5€ TTC
sur votre note à la fin du service.

STEPHANE CARRADE EST DE RETOUR A PAU LE TEMPS D'UNE SOIREE POUR UN MENU A QUATRE MAINS

STEPHANE CARRADE Ancien chef propriétaire de Chez Ruffet à Jurançon doublement étoilé au Michelin. Chef du restaurant le Skiff Club à l'hôtel Haïtza au Pyla s/Mer, 1 étoile Michelin.

ET ERNESTO PIMENTEL, Chef du poulet à 3 Pattes

Mercredi 10 avril au soir.

60 € TTC

Amuse Bouche :

Œuf de caille poché, crème d’oignons et champignons sautés.

Entrée :

Mousseline de butternut aux amandes, chair de crabe au yuzu, jeunes pousses d’épinards.

Plat :

La « troisième » patte en croûte feuilletée, morilles et ris de veau. Salade « Caesar », sauce Albufera (sauce crèmée au foie gras).

Dessert :

La Fraise …
Meringue et biscuit anisé. Mousse de grueuil et asperges blanches au sirop.


Mignardises



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