26 Bld. des Pyrénées
64000 Pau
05 59 27 17 33
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Horaires d'ouverture
Nous sommes ouvert du mercredi au dimanche pour le déjeuner et le dîner et le dimanche en journée continue de 10h30 à 18h00
Notre menu du jour est disponible sur place ou à emporter du mercredi au samedi le midi et le soir et le dimanche midi.
Brunch sur place ou à emporter tous les dimanches matin (voir détail sur instagram et Facebook).
L'ambiance
Dans une déco épurée, l'atmosphère se veut chaleureuse, ciblant une clientèle en quête de simplicité.
Un menu du jour du mercredi au dimanche (entrée, plat, dessert pour 23 euros) mais également la carte qui est renouvelée au grès des saisons, mettant à l'honneur les produits du moment.
Tous nos plats sont "faits maison".
Évènementiel
Le soir, nous privatisons le restaurant à partir de 15 personnes. Professionnels ou particuliers, bénéficiez d'un espace pour toute occasion. Nous disposons d'une salle de 60 couverts et de 2 salons, un de 15 couverts munis de vidéo projecteur et un de 20 couverts. Nous proposons également une cinquantaine de places en terrasse vue Pyrénées. En journée ou en soirée, nous préparons ensemble le déroulement de l'évènement (cocktail, repas, buffet, pause café...).
Le Poulet à 3 Pattes vous propose ses plats ou ses menus sur place ou à emporter. Tous les détails sur Facebook ou Instagram ou par téléphone au 0559271733.
À LA CARTE
À partager :
Planche de palette : Iberico de Bellota : 25 €
Chipirons à l’espagnole (persillade, chorizo, pan con tomate) : 18 €
Assortiment de croquettes espagnoles (8 pièces) : 12 €
Crottin de brebis rôti : “Le Petit Bius” (vallée d’Ossau), tartuffade et mouillettes de pain de campagne :14 €
Burrata à partager, pesto et pignons de pin torréfiés :12 €
Croques aux truffes : Comté affiné, duxelle de champignons à la truffe, jambon blanc,
sucrine et vinaigrette au paprika : 16 €
Supplément beurre : 1€
Entrées :
Tacos de tartare de thon, vinaigrette mangue shizo, avocat et sésame, condiment calamansi : 14 €
Asperges blanches, crème de morilles au vin blanc, œuf mollet et copeaux de parmesan :13 €
Plats :
Agneau braisé grillé à la plancha, yaourt à l’aneth, jus au cumin et radis roses acidulés : 23 €
Sole poêlée de la criée de Saint-Jean-de-Luz, palourdes façon marinière, huile basilic : 28 €
Quasi de veau en croûte de noix, sauce suprême à l’ail : 24 €
Pièce de bœuf de 350 g, pimientos de Padrón et jus corsé : 31 €
Côte de bœuf à partager pour 2, pimientos de Padrón, béarnaise maison, par personne : 37,50 €
Tous les plats de la carte sont proposés avec une garniture au choix :
Risotto de langues d’oiseau aux olives noires et tomates confites.
Pommes frites maison.
Cassolette de légumes printaniers à la straciatella.
Salade de jeunes pousses, copeaux de parmesan.
Purée de pomme de terre aux truffes (supplément 5 €).
Plat végétarien :
Crème de carottes au gingembre, shitaké au soja, gyosas de légumes et pickles de graine de moutarde : 22 €
Fromage :
Fromages gourmands, assortiment de 3 fromages de la région affinés
et verre de vin du moment : 14 €
Desserts :
Café ou thé gourmand maison : 13 €
Crème brûlée au praliné amande, guimauve citron, gavottes et boule de glace nata : 12 €
Biscuit roulé à la fraise, soupe de fraise, boule de glace et éclats de pistaches caramélisées :12 €
Mousse chocolat au lait, crumble de grué de cacao et tuile chocolat:12 €
Sélection de glaces artisanales : 3 € /boule
Supp Chantilly :1 €
Menu du jour :
Servi du mercredi au samedi, midi et soir et le dimanche midi.
Uniquement servi en formule complète (entrée/plat/dessert) les soirs et les week-ends.
Entrée/plat/dessert : 23 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 20 €
Menu des poussins (jusqu’à 10 ans) :
Nuggets de poulet maison (pommes frites ou légumes)ou Filet de poisson (pommes frites ou légumes)
ou Pasta alla bolognese
Cone glacé “Kinder Bueno” ou Moelleux au chocolat au lait chantilly.
et une boisson au choix : Jus de pomme, jus d’orange, Coca-Cola, diabolo ou sirop : 16 €
Brunch du dimanche :
Servi de 10h30 à 11h30
28 € par personne
Formule différente toutes les semaines.
Prix taxes et service compris/TVA à 10 %. Liste des allergènes à votre disposition.
Nos viandes de veau et de bœuf proviennent d’Espagne, de France, d’Allemagne.
Notre poisson vient de la criée de Saint-Jean-de-Luz et de la ferme aquacole : « La truite des Pyrénées » .
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